En fresh kyllingsalat toppet med grønn pesto

De salatene jeg bruker å lage, varierer fra gang til gang.

Men denne fallt også i smak.

Ingredienser:

16o gr Kyllingfillet

30 gr sjampinjong

1/2 boks mais

1/3 akurk

4 cherry tomater

1/5 salathodet

ca 4 ts grønn pesto

Slik gjør du det:

Skjær opp kyllingfillet og varm opp stekepannen i ca 5 minutter før du legger på kyllingbitene. Dette for å ha en god oppvarmet stekepanne. Ikke overdriv varmen.

Jeg brukte ikke smør, olje eller krydder. Det gjør du som du vil.

Skjær opp alt av grønnsaker og ha i en salatbolle.

Stek til slutt sjampinjong og ha alt på et fat.

Dette tilsvarer ca 320 gr, en god middag.

Nyt med et glass vann eller funs-aft med smak av jordbær og rabarbara.

Kjempe godt og kun 1 kcal ;-)

Nyt

-Randi Annette-